Cara membuat: 1. Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan hingga airnya habis. 2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. 3. Taruh ayam dalam panci. Beri bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas tumbuk. 4. Tuangi air kelapa, masak dengan api sedang hingga air perebusnya susut dan ayam empuk. 5. Angkat, dinginkanAyam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay, Indonesian and also in many Indonesian regional languages (e.g. Javanese).Unlike other countries, Indonesian fried chicken usually does not use flour as its main ingredients, instead it uses turmeric and garlic as its main ingredients. Dalam beberapa masakan tradisional, air kelapa sering digunakan sebagai bahan baku masakan, termasuk untuk mengungkep ayam. Sebutlah a.l : ayam pop, ayam tangkap, bacem ayam, dll karena fungsi air kelapa sbb : memberikan rasa manis alami dan rasa gurih sehingga menambah sedap masakan, mengempukkan, dan menghilangkan bau amis.
***English description is at the bottom section.***Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off00:00 : intro01:19 : persiapan bahan (prepping the ingredien
4 Tips Mengolah Ayam Goreng Ungkep biar Tidak Keras. Cara membuat ayam goreng ungkep. 1. Aduk rata ayam, jahe, ketumbar, dan bawang putih halus hingga rata. Simpan dalam wadah tertutup selama kurang lebih 60 menit dalam lemari es sampai bumbu meresap. 2. Tumis daun jeruk, daun salam, dan serai, masak sampai harum.
Ciri khas ayam goreng kalasan adalah ayam kampung diungkep dulu dengan air kelapa dan bumbu. Bumbu ungkep ayam goreng kalasan di antaranya adalah air kelapa, daun salam, lengkuas, dan gula merah. Selain itu, ayam goreng kalasan juga biasanya disajikan bersama sambal terasi goreng.
Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan: Setelah ayam dibersihkan dan dipotong, lanjutkan dengan memasak santan dalam panci dan masukkan bersama dengan air keapa dan juga bumbu halus. Aduk-aduk sampai semua bahan ini mendidih sambil jagan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan lengkuas kedalam bumbu bersama dengan daun salam dan serai.